- Перегляди: 1286
На прошлой неделе в ряде столовых возникли форс-мажорные ситуации. Ибо, придя на работу поварской состав отказался от приготовления питания. По причине того, что в течении двух последних месяцев никто из работников столовых не получил ни копейки зарплаты.
- Перегляди: 1081
Для того, чтобы исключить из комплексных обедов чай (лето ведь уже!) и салат из моркови с сахаром (а он не подходит ни к одному из первых и вторых блюд, и об этом мы уже не единожды говорили должностным лицам представительства QFM в городе) нам пришлось этот вопрос решать с Днепровским руководством компании.
- Перегляди: 1128
Старания руководства QFM и должностных лиц столовых по понуждению подчиненных соблюдать технологию приготовления блюд и их подачу дают заметные результаты.
- Перегляди: 1162
Как показали проведенные проверки в столовых №№ 9 (мартеновское отделение), 15 (ЦПШ) и 24 (ЛПЦ-1700), у посетителей практически не было ни замечаний, ни претензий к качеству приготовленных блюд.
- Перегляди: 1093
Очевидно специалисты столовой № 16 (ЦХП), готовя суп овощной с зеленым горошком, даже и мысли не допускали о том, что к ним наведается комиссия. Как и о том, что она проверит в данном блюде наличие этого самого горошка. И проверка их очень даже огорчила.
- Перегляди: 1145
Не смотря на то, что после первомайских праздников посетителей в столовых было крайне мало, тем не менее вопросов у них оказалось предостаточно. Причем большая часть касалась качества приготовленной еды и ценообразования некоторых блюд.
- Перегляди: 1156
В очередной раз руководству QFM предстоит разбираться почему специалисты столовых допускают (как они говорят) "технические сбои".
- Перегляди: 1192
На минувшей неделе руководство QFM имело возможность "воочию" убедиться в том, что абсолютное большинство вопросов рабочих по организации питания имеют основания для возникновения. Иными словами, они попросту и обоснованы, и правомерны.
- Перегляди: 1063
Весьма тяжело работникам столовой № 15 (цех шлакопереработки) давались пояснения нашей комиссии на очень простые вопросы:
- Перегляди: 1045
После некоторого (почти месячного) "затишья" с недовлажением (практически во все блюда, где это предусмотрено технологической картой) зелени и порционного масла в гарниры, оные нарушения снова повторились в столовых № 8 и 30. Поэтому руководству Мариупольского отделения QFM предложено проводить ликбезы персоналу с такой периодичностью, чтобы он как "отче наш" знал в какие блюда и сколько класть зелени и масла. Равно как и "стимулировать" виновных в нарушении торговли. А проще говоря, в обсчете рабочих.