Весьма тяжело работникам столовой № 15 (цех шлакопереработки) давались пояснения нашей комиссии на очень простые вопросы:

•  почему порции шашлыка из куриного филе приготовлены с недовесом 10 гр. (в деньгах это обсчет каждого покупателя на 1 грн. 70 коп.)?

•  по какой причине в капусте с грибами нет этих самых грибов?
•  почему рабочим, покупающим суп рисовый со свининой, вместо порции свинины кладут мясо курицы?
•  для чего на раздаче находятся фрикадельки, но при этом суп с ними не предусмотрен меню и его готовить никто не собирается?
•  почему не на всех столах в зале имеются солонки? А те, которые "присутствуют", без соли?

Все эти "почему" практически мгновенно вернули персонал столовой к реальной жизни. И от ощущения вседозволенности очень быстро не осталось и следа!

Не соответствующие весу порции шашлыка незамедлительно были сняты с реализации. Буквально через несколько минут "нашлись" и грибы. Еще быстрей на столах появились и солонки, и соль. А фрикадельки в присутствии комиссии "прошли" процесс утилизации.

Вне всякого сомнения, "трудовой героизм" работников столовой получит оценку (и денежную тоже) от руководства QFM.

Прошли доработку (из-за недовложения зелени и соли) салат из свеклы и суп овощной в столовой № 16 (ЦХП). Там же комиссия выявила недовес в бубликах. Как следствие, все "недовешенные" бублики утилизированы.

Доведению до вкусовых качеств пришлось пройти и каше пшеничной с маслом в столовой № 24 (ЛПЦ-1700).

Во всех проверенных столовых от рабочих было много предложений по формированию комплексных обедов, по ассортименту блюд и их чередованию. Их комиссия обсудила с руководством питающей компании, равно как и напомнила о том, что во многих столовых есть проблемы с тарелками (как с количеством, так и с "технически состоянием").

Не осталась в стороне и тема готовности столовых к лету: обеспечения в залах комфортной температуры, ремонта холодильного оборудования и вентиляционных систем. Ну и конечно же бесперебойной поставки прохладительных напитков.