Наше общение с руководством QFM о проблемах с питанием и ценообразованием некоторых продуктов начало приносить заметные результаты. С 14 февраля снижена стоимость сметаны, яиц отварных и беляшей, реализуемых на раздачах.
Однако, как показывают поверки, до полной нормализации еще весьма далеко.

На прошлой неделе комиссия настояла на снятии с раздачи и отправке на доготовку и доработку в столовых №№ 9, 16 и 34 салатов: морковь по-корейски, из капусты с морковью, свекла по-корейски, винегрет; супов "латышский", "полевой", солянки и ухи. Причина прозаическая – ни в одно из этих блюд не была добавлена зелень, наличие которой регламентировано технологическими картами. При этом в каждой столовой зелень имелась. Но её работники объектов питания упорно не хотят применять. Что влечет за собой обсчет на каждом проданном блюде от 15 до 17 копеек.

Поэтому мы потребовали от должностных лиц QFM применения материальных стимулов воздействия на всех работников столовых, причастных к "экономии" зелени.

На основании материалов наших проверок столовых и обращений посетителей администрация комбината (заключившая договор с QFM на организацию питания работников) направила дирекции компании претензии в несоблюдении договорных обязательств по содержанию оборудования, его обслуживанию и ремонту, дефициту инвентаря (тарелок, ложек и вилок). И до 1 марта уведомить комбинат о мерах по устранению нарушений, а значит и готовности компании к дальнейшему сотрудничеству.

Еще раз обращаем внимание рабочих, который любят еду "погорячее" - для доведения её до желаемой температуры в столовых есть СВЧ. И находятся они в доступных местах. Равно как и надобно ими пользоваться, ежели блюда подостыли за время пребывания в очереди к кассе.

Как и на то, что чередование блюд (то бишь, их ассортимент) происходит ежедневно, а повторяемость возможна только через две недели. Это не касается только мучных блюд и напитков – на их выбор влияет исключительно спрос.