Нежелание (а может и неумение) руководителя владеть реальной ситуацией в столовой, равно как оценивать риски с последствиями, создало 7 сентября для рабочих конвертерного цеха тупиковую ситуацию. Около 12 часов спецы столовой №18 увидели, что закончился хлеб. И вместо того, чтобы метнуться в столовую №9 мартеновского отделения за данным продуктом, работники столовой стали настойчиво предлагать посетителям вместо хлеба бублики и котлеты в тесте. Естественно, последовавшую реакцию представить совсем не трудно. И они абсолютно правы!

Удивила нас и реакция руководства QFM (которому мы в резкой форме задали вопрос об отсутствии хлеба). Ибо оно у нас решило поинтересоваться, почему завстоловой №18 не пошло в соседнюю столовую "позычить" хлеба. Пришлось доходчиво пояснить кто и чем должен заниматься и на какие вопросы кому отвечать. И уже спустя пару десятков минут "хлебная проблема" нашла и нужное, и правильное решение.

А проверка столовых №8 (доменного цеха), 9 (мартеновское отделение), 18 и буфета столовой №16 (ЦХП) принесла такие результаты.

По требованию комиссии на доработку были отправлены суп нухот-шурва (в столовой №18 (из-за отсутствия зелени и лука) и бефстроганов в столовой №8 (по причине жесткости мяса). А на утилизацию "ушел" салат из огурцов и помидоров (в столовой №8), так как огурцы оказались вялыми и далеко не первой свежести.

Персоналу столовых №9 и 18 пришлось проводить ликбез о технологии подачи супа кефте и нухот-шурва, а также каши пшеничной.

Руководству QFM переданы предложения рабочих по ассортименту блюд и регулярному включению в меню солянки, окрошки, картофеля и пирожков жареных. И претензии посетителей к качеству мытья посуды, разносов и санитарному состоянию обеденных залов.

И последнее. На переработку были отправлены бублики и хлеб (в столовой №8) из-за того, что их недовес составлял 8 – 20 грамм.