Становится уже нормой практика реагирования руководства QFM на материалы проводимых нами проверок в столовых. Так, например, все специалисты столовой № 34 были депремированы за проблемы, которые они доставили посетителям с 25 по 27 сентября.
Весьма оперативно компания отреагировала и на наше предложение приблизить начало реализации программы по безналичной оплате питания. И стартует она в ноябре, а не в декабре, как изначально предполагалось.

А вот сдвигов (естественно в лучшую сторону, как недавно декларировали должностные лица QFM) в организации питания, увы, пока не сильно заметно. К таким выводам мы пришли после проверок столовых № 15 (ЦПШ), 23 (аглофабрика) и 24 (ЛПЦ-1700).

Так, в столовой № 23 при контрольном взвешивании ряженки, напитка каркаде, рулета из говядины и кебаба выявлены недовесы, а значит и возможные обсчеты посетителей от 3 коп. до 1 грн. 90 коп. Дабы этого не допустить, то по требованию комиссии ряженку и напиток долили в стаканы, а мясную продукцию сняли с реализации.

По такому же пути отправили в столовой № 15 порции хлеба с недовесом в 3 - 4 грамма. Пресекли в этом же объекте питания попытку продажи салата из свеклы, в который "забыли" добавить майонез.

Кроме того, в столовой № 23 выявлен факт наличия на раздаче нескольких порций салата, срок реализации которого истек еще сутки назад. Как следствие, его утилизировали.

Крайне плохо работники столовых запоминают технологию подачи блюд. На сей раз комиссия была вынуждена разъяснять спецам столовой № 23, что грибы в капусту тушеную должны добавляться порционно, а не посредством смешивания с общем лотке.

Посетителям столовой № 24 не понравились салат из картофеля, моркови, горошка и огурца и борщ с фасолью из-за того, что эти блюда оказались "пресными". Замечание приняли к исполнению и довели до желаемых рабочими вкусовых качеств.

Передали мы руководству QFM все предложения посетителей столовых по ассортименту блюд и их количеству, обеспечению ложками и вилками, претензии к качеству поступающих овощей.