На предыдущей неделе комиссия рассмотрела 11 заявлений членов профсоюза и проверила организацию питания рабочих в столовых № 1,4, 7, 8, 9, 12, 16, 23 а также в буфете ИОЦ и на раздаче управления автотранспорта.

Интересная деталь - в последнее время посетители столовых не только говорят об ассортименте блюд и их качестве, но и задают вопросы на все интересующие темы. И это, с нашей точки зрения, очень даже хорошо. Ибо общения на все темы, а не только на продовольственные, взаимовыгодны.

Во - первых, человек оперативно получает ответы на все вопросы, которые ему важны именно сейчас.

Во - вторых информация абсолютно достоверна и объективна.

Работникам аглофабрики разъяснена технология приготовления первых блюд на воде и бульонах, а суп харчо по их просьбе был направлен на лабораторные исследования. Которые подтвердили наличие в блюде всех компонентов согласно справочнику рецептур. Иными словами повара ничего "не зажилили".

Учитывая, мягко говоря, весьма критическую оценку ассортимента блюд в столовой № 23 в ночной смене комиссия проверила данный факт.

Во - первых, попросили записать при посещении столовой весь перечень блюд, имеющихся на раздаче.

Во- вторых, взяли меню ночных смен.

В третьих, изучили заборные листы и чеки кассового аппарата. И вот какие результаты.

Количество посетителей столовой в ночной смене от 10 до 30 человек.

Ассортимент на раздаче в течении недели: первые блюда - 3 х наименований, гарниры - 2 - х, мясные блюда - 6 ти, салаты - 3 - х, мучные изделия - 4,- х, напитки в ассортименте.

При этом обращаем внимание на то, что содержание меню полностью совпадает с записями сделанными посетителями.

Достаточно много вопросов по качеству блюд было у рабочих ЦХП. Как показало разбирательство, основная претензия касается товарного вида хлебо - мучных изделий, салата из капусты и мясных блюд.

Работникам столовой и возразить было нечем. Действительно внешний вид данных продуктов аппетита не добавлял. Именно поэтому мы настоятельно рекомендовали руководству УОПТ позаниматься воспитанием персонала столовой.