Комиссией проверена организация питания трудящихся в столовых №№ 1, 4, 15, 16, 18, 19, 23, 24, 28, 30, 34 и в двух колоннах управления автотранспорта. Следует отметить, что ни у одного посетителя не было претензий к качеству молочнокислой продукции. Это означает, что её производитель сделал правильные выводы по замечаниям рабочих и внес необходимые коррективы в технологию изготовления.

Посетителям столовой № 16 и раздач в управлении автотранспорта предложено объективно оценивать ассортимент блюд. Вполне вероятно, что организм может хотеть чего-то особенного, но когда на раздаче от 5 до 20 наименований блюд, то говорить о скудности ассортимента явно надумано.

Мы не единожды поясняли причины, по которым рекомендовали УОПТ воздержаться от приготовления сложных салатов. Дело в том, что отсутствует возможность проверки их содержания. А именно на этом настаивают посетители, ибо сомневаются в количестве вложенных в них дорогих продуктов.

Завстоловой № 1 сочла возможным и нужным согласиться с просьбами и дала поручение приготовить "сельдь под шубой". И сразу же появились вопросы о количестве сельди в порции, её наименовании и стоимости. Исследования показали, что массовая доля сельди составила 23 гр. при норме 25. А на все иные вопросы специалисты лаборатории не смогли дать однозначные ответы.