На прошедшей неделе жилищно-бытовая комиссия проверила организацию питания рабочих в столовых №№ 9, 10, 15, 22, 23, 34 и раздачах в автоколоннах № 2 и 3 управления автотранспорта.
По рекомендациям посетителей на лабораторные исследования были направлена пробы кефира (из столовых № 22 и 23), поджарки (из столовой № 34), салата из квашеной капусты (с раздачи в автоколонне № 2) и салата "сельдь под шубой" (из столовой № 9).

И ежели специалисты подтвердили качественность кефира (его кислотность составила 80 и 110°Т при предельно допустимой 120°Т) и поджарки, то по остальным блюдам выводы несколько иные. Квашеная капуста действительно оказалась мягкой, а значит претензии к её качеству абсолютно правомерны. Хотя объективности ради надобно отметить, что для второго сорта данного товара допускается некоторая "мягкость". Однако в меню сие (сортность) указано не было.

Не соответствовало норме и количество сельди в салате. Недовлажение составило 1,5 гр. Руководство столовой сразу же повело речь о том, что угадать норму (20 гр.) весьма трудно и подобный результат даже очень хороший. Но когда комиссия перевела эти недостающие граммы в деньги и обозначила возможный "навар" за весь рабочий день, то от блаженства должностного лица сразу же ничего не осталось. Тем паче, что за столь "хорошую" работу придется расстаться с большей частью премии.

Не подтвердились предположения рабочих аглофабрики о том, что стоимость заварного пирожного завышена. Проверка представленной калькуляции подтвердила, что его цена действительно 4 грн. 60 коп. Зато работники этой столовой продемонстрировали свою "сверхзабывчивость" в приготовлении салата из свежей капусты и огурца. Ибо в нем совсем не оказалось второго компонента. Как следствие, обсчет на 10 проданных порциях составил 4 грн. 20 коп. По требованию комиссии проблемный салат сняли с реализации и довели до названия, указанного в меню (то бишь, добавили огурцов). Тем не менее, материалы об этом факте переданы руководству УОПТ с настоятельной рекомендацией обеспечить материальное воздействие на забывчивых работников столовой.