Единственная причина, по которой руководство УОПТ инициировало остановку работы в ночных сменах столовых № 8 (доменного цеха) и № 23 (аглофабрики) – это фактическое отсутствие посетителей. Мы сами перепроверили по кассовым лентам предоставленные общепитом данные. И убедились в том, что в ночных сменах в столовые ходят от 5 до 14 человек. Тем не менее, понимая, что право рабочего на покушать ни в коем случае не может быть ущемлено, мы предложили руководству аглофабрики, во-первых, обустроить комнату приёма пищи, оснастив её необходимым оборудованием, а во-вторых, подготовить данные о предполагаемом количестве рабочих, которые будут задействованы на реконструкции систем газоочистки агломашин. Что используем в качестве дополнительного довода для возобновления круглосуточной работы одной из столовых на аглофабрике.

К слову, когда УОПТ собралось изменить график работы столовой № 16 (ЦХП), то именно количество посетителей дало нам основания доказать ошибочность предполагаемого решения.

Теперь о проведенных на прошлой неделе проверках столовых №№ 7, 10, 12, 18, 24, 30, 34, буфета возле тоннеля доменного цеха и раздачи УАТ (а/к № 2).

Специалистами лаборатории были исследованы пробы поджарки (из столовой № 10), супа горохового (из столовой № 34), шницеля (из столовой № 12) и пирожок с повидлом (из столовой № 18). Согласно сделанным выводам массовая доля жировой ткани в поджарке, количество панировочных сухарей на шницеле и разваристость гороха в супе соответствуют нормативным требованиям. А указанные блюда по своему вкусу и органолептическим показателям – качественные и абсолютно съедобные.

Что касается пирожка, то при соответствующей в нем норме повидла (20 гр.) оно внутри изделия было распределено неравномерно. И посему у рабочего возник вопрос о количестве начинки.

Завпроизводствами приняли к исполнению просьбы рабочих по увеличению количества готовящихся блюд из натурального мяса и ассортименту гарниров. А вот предложения по салатам "оливье" и "сельдь под шубой" – весьма индивидуальны. Дело в том, что покупают их "не очень". Посему завпроизводствами считают, что надобность приготовления данных блюд они будут определять сами.

Посетителям столовой № 7 разъяснено, что расфасованные кефир и ряженку они могут купить в буфете. И только потому, что данная продукция в фирменных 200 гр. стаканчиках почти на 1 грн. дороже той, которая (на разлив) продается на раздаче.

По просьбе рабочих комиссия проверила ценообразование котлеты по-албански (в столовой № 30), хека жареного (в автоколонне № 2 УАТ) и котлеты по-мариупольски (в столовой № 18). Стоимость указанных блюд установлена правильно.