На минувшей неделе комиссия существенно подзагрузила лабораторию пробами блюд для исследований. Такого количества претензий к качеству питания давненько не было.
Практически во всех проверенных столовых (№№ 4, 10, 15, 18, 19, 23, на раздаче в автоколонне № 2 УАТ и буфетах ИОЦ и возле тоннеля доменного цеха) посетители чем-то были недовольны. Согласно выводам специалистов большая часть недовольств правомерна.

Запеканка и салат из свеклы, сыра и чеснока (из столовой № 10) были сняты с реализации. Первая по причине того, что оказалась весьма подгоревшей, а второй – из-за недовлажения сыра.

Автомобилистам привезли салат из капусты с огурцом, в котором этого самого огурца вовсе не оказалось. Работникам столовой пришлось не только менять название блюда, но и удешевлять его на 5 копеек.

Установили факт недовлажения специй в котлеты "нежные" и перебор панировки шницелей в столовой № 23.

Но по сравнению с результатами, выявленными комиссией при контрольном взвешивании котлет "албанских" в столовой № 29, вышеуказанные проблемы просто меркнут. Как оказалось, вес каждой из приготовленных котлет меньше требуемого на 10÷20 грамм. Исходя из весьма высокой стоимости, каждый купивший оную котлету переплачивал от 92 коп. до 1,83 грн. Вот такой бизнес был организован работниками столовой. И это при том, что нормируемый вес котлеты 100 грамм. То бишь, его "скорректировали" на 10÷20 процентов. Впечатляющий результат! Именно он и дал нам основания потребовать от руководства УОПТ адекватных действий в отношении всех причастных к этому бизнес-проекту.

В очередной раз комиссия убедилась в том, что рабочие достаточно хорошо владеют ценами не только в той столовой, в которой они кушают, но и в других. На сей раз возник вопрос о разной стоимости "мяса аппетитного". Как выяснилось, на раздаче в автоколонне № 2 под таким названием продавали "мясо деликатесное". А его цена почти на 4 грн. меньше.

Нельзя не сказать и о том, что руководители столовых достаточно быстро откликаются на просьбы и предложения посетителей по ассортименту и качеству готовящихся блюд. Практически все они исполняются уже на следующий день.