Когда в позапрошлую пятницу жилбыткомиссию уведомили по телефону (представившись доменщиками) о том, что в столовой №1 крайне неудовлетворительное питание, то не смотря на проведенную накануне проверку этого объекта общепита, председатель профкома поручил незамедлительно организовать еще одну. Что было и сделано.
Во-первых, выслушали мнения о качестве питания у 56 посетителей (в том числе и у одиннадцати рабочих доменного цеха). Сказанное ими вряд ли можно отнести к недовольству питанием. Сие ни что иное, как желание видеть в меню те или иные блюда. И в первую очередь отварное мясо.

Во-вторых, дабы быть убежденными в качестве приготовленных блюд на лабораторные исследования отправили 19 наименований. Специалисты пришли к выводу о том, что абсолютное большинство блюд приготовлено в полном соответствии с технологией. При этом у них есть замечания к салату из капусты (крупно нарезана), соленых огурцов и помидоров (внешний вид явно не добавляет аппетита) и в трех наименованиях салатов маловато специй. Анализ мясных блюд показал, что они натуральные (без добавок), однако соли и специй недостаточно, а в шницеле отсутствует корочка обжаривания. В связи с чем руководству столовой рекомендовано устранить выявленные нарушения.

Что касается проверок организации питания на прошлой неделе, то они были проведены в столовых №№ 4, 9, 12, 14, 15, 22, 34, 41 и на участке расфасовки.

Учитывая сомнения посетителей в количестве сыра в салате "свекла с сыром", сельди в "сельде под шубой", колбасы в "оливье", крабовых палочек в одноименном салате (столовая № 4), комиссия передала на установление истины все перечисленные блюда в лабораторию. У специалистов не возникло никаких претензий к трем из четырех салатов. А вот с сыром действительно выявлено недовлажение. При норме 30 гр. в переданной пробе сыра оказалось только 24 гр. После чего руководство УОПТ по достоинству оценило работу персонала столовой, который готовил этот салат.

Установила комиссия и не соответствие наименований салатов, указанных в меню, тому, что фактически продают в столовой № 14. Например, на раздаче был салат из свежей капусты с морковью, а в меню он обозначен "свежей капустой с зеленью". Да, цена у них одинаковая, вот только рабочие настойчиво просили комиссию найти в этом блюде зелень.

Равно как и руководство столовой № 22 учтет пожелания железнодорожников о том, чтобы мёд в чай с оным продуктом класть не в общий чайник, а в стакан. Ибо в таком варианте попросту станет меньше вопросов о фактическом наличии мёда в напитке.

Услышала комиссия и просьбу посетителей столовой № 8 о проверке её работы во второй и ночной сменах.