Контроль организации питания 25.02.2014
- Перегляди: 853
Проверка организации питания в столовых № 9,12,15,22 (в утренней смене) и 18,23 (во второй смене) подтвердила, что ассортимент блюд практически одинаков, что в дневной, что в вечерней смене. Тем не менее, по просьбе работников аглофабрики будет увеличено наличие порций "свинины тушенной", равно как и будут готовить пельмени и яичницу. Вызвавший нарекания у посетителей столовой №9 "картофель тушеный" был отправлен на лабораторные исследования. Согласно выводам специалистов "сладковатый привкус картофеля объясняется его сортом, а не нарушением условий хранения". К слову комиссия проверила хранящийся в столовой картофель и убедилась, что он действительно не подморожен.
В пределах нормы оказалась и кислотность сметаны, которую продавали в столовой № 12. А вот претензии к качеству салата из квашеной капусты абсолютно правомерны. Поэтому руководству столовой предложено обеспечить ее и проверку, и доработку перед подачей на раздачу, чтобы исключить попадание крупно нарезанных кусков.
Вошедшая в азарт торговли сметаной в столовой №14 кассир-контролер А.К. Клишина, что оказывается "наглость потеряла". Ибо за 1 кг. сметаны фасованной в пакеты она брала деньги как за 1 кг. 800 гр. Попытки покупателей, возмущенных этим бизнесом, возвратить деньги или получить соответствующее количество продукта успехом не увенчались. Наоборот, им пришлось побывать в статусе "обвиняемых". Настолько бурной была реакция кассира. Лишь после вмешательства комиссии торговля прекратилась, и всем обсчитанным додано по 800 гр. сметаны. Материалы по данному факту направлены дирекции УОПТ, дабы она решила "дальнейшую судьбу" кассира.
