Честно говоря, такого количества блюд и продуктов с недовесами как мы выявили в столовой №23 (аглофабрика) нигде и никогда не было. А их оказалось восемь: зразы, шашлык из куриного филе, говядина отварная, компот, напиток каркаде, ряженка, сметана и хлеб. Вне всякого сомнения, всё это сняли с реализации. Кроме того, специалистам столовой пришлось доводить до кондиции спагетти с сыром (дабы сыр, как и предусмотрено технологической картой, подавался порционно) и солянку (из-за отсутствия в ней лимона и оливок).

Предотвратили мы и попытку продажи в столовой №12 салата из капусты с перцем с истекшим сроком реализации. А заодно и заставили поваров добавить в салат из огурцов с луком зеленым этот самый лук, который практически отсутствовал.

Несмотря на заверения, руководство QFM так и не может обеспечить поставку в столовые требуемого ассортимента овощей. Как следствие многие салаты, декларируемые меню, попросту не готовятся.

Только после вмешательства комиссии в буфет столовой №24 (ЛПЦ-1700) завезли выпечку. И это при том, что она производится QFM на территории комбината. То бишь причин для дефицитности попросту и быть не может. Тем не менее...

В этой же столовой мы приостановили и "бизнес-проект" по продаже рулета из говядины с яйцом и котлет куриных с 10÷20 процентными недовесами на 100 граммовых порциях. То бишь не дали "наварить" на каждой от 1 грн. до 3 грн. 40 коп.