Доводим до відома сотрудников комбината, что с 1 сентября приготовлением питания в столовых будет заниматься новый подрядчик – УОПТ.
Что касается договора с QFM, то он досрочно расторгнут. При этом оставшиеся две недели данная компания продолжит обслуживание посетителей объектов питания.

Ну а теперь о том, как и чем потчевали рабочих в столовых №№ 4 (УКС), 8 (доменный цех), 24 (ЛПЦ-1700) и 30 (ЦПС УЖДТ) на прошлой неделе.

Больше всего проблем с соблюдением технологии приготовления блюд и их качеством комиссия выявила в столовой № 8.

Во-первых, доменщиков пытались кормить полусырыми свино-говяжьими котлетами

Во-вторых, картофелем, запеченным со сметаной и сыром, в котором де-факто не оказалось ни сметаны, ни сыра

В-третьих, раздатчицы не сочли нужным подогревать бульон с фрикадельками для супа. Как следствие, они были холодными

В-четвертых, булочки ванильные с сахаром испекли по "укороченной программе". Ибо "забыли" смазать их меланжем и посыпать сахаром.

Железнодорожникам приготовили вместо супа с макаронными изделиями кашу из макарон. Так как в кастрюле практически не было жидкой части

Наряду с этим рабочих побаловали "деликатесом" – салатом из промерзших и стекших огурцов

О "вкусности" рагу в столовой № 24 свидетельствует количество отходов этого блюда. Ну кто станет есть рагу, не отличающееся по вкусу от травы (так как приготовили без специй)

Ну а в столовой № 4 продолжают готовить суп картофельный без использования томата

При этом специалисты столовой попытались доказывать, что по техкарте он таким и должен быть. Лишь после того, как комиссия продемонстрировала документ, они согласились с нарушением. Как и с тем, что неправильно хранят отварную говядину

Посему её и никто не покупает – кому надобно такое обветренное мясо!

Надобно отметить, что в присутствии комиссии все блюда, приготовленные с нарушением технологии, доводились до надобной кондиции и требуемых вкусовых качеств.