Увы, но очередная проверка питания трудящихся в столовых №№ 1, 4, 9, 11, 12, 14, 15, 18, 34 и в управлении автотранспорта выявила "стандартные" проблемы и вопросы.

Во-первых, торговля продукцией, срок реализации которой уже истек. На сей раз это ряженка (столовая № 14), сардельки (столовая № 15), оливки и конфеты (столовая № 12).

Во-вторых, приготовление блюд из не совсем качественных продуктов. На сей раз пюре в столовой № 34 из подмороженного картофеля.

Да, всю просроченную продукцию, равно как и некачественные блюда, по требованию комиссии с продажи сняли. Но, как говорят, осадок остался.

Когда в столовых готовили сложные салаты, каждая проверка сопровождалась вопросами посетителей о дороговизне этих блюд и о надобности их проверки на соответствие количества вложенных продуктов. Теперь, когда производство таких салатов прекратили, появились просьбы о возобновлении их наличия в меню.

С нашей точки зрения, ассортимент блюд в столовых и их чередование наряду с посетителями должны регулировать завпроизводством. Ведь именно им лучше "видно", какие блюда идут нарасхват, а какие не пользуются спросом.