Контроль организации питания 16.09.2014
- Перегляди: 930
С 8 по 12 сентября комиссией была проверена организация питания трудящихся в столовых №1, 4, 8,11,12.15.16.24 и буфете возле тоннеля доменного цеха.
Проведенное лабораторией исследование биточка по - азовстальски (из столовой № 16) и колбаски по - домашнему (из столовой № 24) не обнаружило, каких либо отступлений от технологии при их приготовлении. В биточке нет наполнителей (в т.ч. и хлеба), а термическая обработка (прожарка) колбаски хорошая.
Буквально в течении одного дня решены практически все вопросы, касающиеся ассортимента блюд в столовых 1,4,11,12,15 и 16. Об этом нас уведомили завпроизводством, и сей факт подтвердили посетители.
По просьбе работников цеха холодного проката комиссия проверила ценообразование порции говядины тушеной. Действительно это блюдо стоит 6 гр. 29 коп. А его цена в меню (9 гр. 44 коп.) указана без скидки.
Установлен факт обсчета при реализации рагу овощного в столовой №11. Поэтому всем работникам (а таких согласно кассовому аппарату 15 человек) купившим это блюдо за 2 гр.16 коп. при предъявлении чека вернут по 60 коп.
По требованию комиссии были сняты с реализации и утилизированы кондитерские и мучные изделия в буфетах столовых № 8, 12 и 24, срок продажи которых истек.
В связи с тем, что у рабочих стали возникать вопросы о том где и по какой цене можно купить уголь, то ответы на них можно узнать на поисковом сайте "Доставка угля в Мариуполе".
