Прошедшая неделя для поваров столовых №№ 12 (ТЭСЦ), 24 (ЛПЦ-1700) и 34 (ЛПЦ-3000) была явно не самой удачной (в смысле качества приготовленных ими блюд). По крайней мере в дни проверок. Ибо из-за несоблюдения технологии, недовложения специй комиссия понудила руководство этих столовых снять с раздачи 8 наименований блюд.
Например, в столовой № 12 на доготовку были отправлены суп картофельный с макаронными изделиями (слишком густой), говядина отварная (жесткая) и салат из белокачанной капусты (безвкусный).

В столовой № 24 такой же путь проделал эстонский грибной суп (недовложение специй), а пирожки с капустой и луком не только сняли с раздачи, но и утилизировали (так как они оказались попросту недожаренными).

Два блюда пришлось дорабатывать поварам столовой № 34 – кашу кукурузную (густая) и рагу из овощей с кабачками (безвкусное).

Ну а на пункте питания в автоколонне № 1 УАТ пришлось доводить до правильной консистенции кашу кукурузную.

В столовой № 34 был выявлен факт приготовления баварского супа с колбасками без использования тмина. Как пояснили специалисты QFM данную специю заменили красным перцем. Что предусмотрено технологической картой.

Из-за отсутствия накладных и ценников комиссия была вынуждена приостановить продажу мороженого в пункте питания автоколонны № 1. Она возобновилась лишь только после того, как все документы были доставлены на объект.

Руководство столовой № 34 (в которой готовят обеды для работников автоколонны) согласилось с нашими доводами как о расширении ассортимента привозимых блюд, так и об увеличении их количества.

Увы, но техническое состояние здания, в котором расположена столовая № 12, практически аварийное. Поэтому со следующего понедельника (20 августа) столовую закроют. А это значит, что сотрудникам близлежащих цехов на обед или за получением молока придется ходить в столовую № 8 (доменный цех). Наряду с этим управление по социальным вопросам выдало ПКО задание на проработку установки модульной столовой поблизости от закрывающейся.

И последнее. С 7 августа стоимость стакана (180 гр.) сока Садочок (Наш сок) снижена на 55 копеек и составляет 4 грн. 95 коп.