Контроль организации питания 03.03.2015
- Перегляди: 1305
Ни в одной из проверенных столовых (№№ 10, 19, 23, 24, 30 и 34) и раздаче в автоколонне № 3 управления автотранспорта у рабочих не было существенных претензий к организации и качеству питания. Но сие вовсе не означает, что обошлось без вопросов и пожеланий.
Например, одному из рабочих ЛПЦ-1700 раздатчица забыла положить в суп гороховый мясо курицы. Как потом она пояснила комиссии – малость отвлеклась. Посему не только извинилась перед посетителем, но и отдала причитающийся кусочек курятины. На этом конфликт исчерпался.
Гораздо худшей оказалась ситуация на раздаче автоколонны № 3 от столовой № 8. Там в салате "свежая капуста с перцем" перец как таковой вообще отсутствовал. Его не нашли ни посетители, ни комиссия, ни специалисты, проводившие лабораторные исследования переданной им порции салата. Учитывая, что данная ошибка или забывчивость привела к обсчету на 90 коп. на каждой порции, то всем водителям, покупавшим этот салат 25 февраля, по предъявлению чеков вернут деньги. Ну а лица, допустившие нарушения, не увидят в своих расчетных листках премии. Такое решение принято руководством УОПТ.
По просьбе троих посетителей через лабораторные исследования прошли порции борща (из столовой № 23), жаркого по-домашнему (из столовой № 24) и поджарки (из столовой № 10). В данном случае ни в одном из блюд не выявлено нарушений технологии их приготовления, а качественные показатели соответствуют нормативным требованиям.
По требованию комиссии были сняты с реализации (ибо истек срок таковой) и утилизированы ряженка (в столовой № 23), кондитерские изделия (в столовых № 19 и 24), колбаса "Чайная" (на участке расфасовки) и печенье (в столовой № 10).
Руководству УОПТ и УИТ передана настойчивая просьба водителей автоколонны № 3 об установке на раздаче pos–терминала для безналичной оплаты питания.
