В течение десяти последних дней мы вместе с директором по персоналу и социальным вопросам Л.Букреевой дважды встречались с руководством QFM.

Первое общение касалось обсуждения предлагаемой компанией новой стратегии обеспечения сотрудников комбината питанием. Её разработчик А.Харитонов видит процесс так:

- приготовление блюд осуществляется в 2-3 столовых, которые приобретают статус центрального или локального производства;

- остальные столовые прекращают производство и реорганизуются в пункты питания (раздатки). То бишь, только продают привезенные в контейнерах блюда (первые, вторые, напитки, салаты и мучные изделия) посетителям;

- буфеты (в привычном на сегодня виде) закрываются. Но ассортимент продукции перемещается к кассиру, который её и продает. В том числе выдает и молоко.

Да, такая идея имеет право на существование. Поэтому А.Харитонова попросили детально изложить предлагаемый процесс: от приготовления блюд до их доставки на объекты. По какому маршруту и в какое время еда будет доставляться.

К таким "мелочам" А.Харитонов оказался не готов. Посему ему было предложено сделать детальную дорожную карту. После чего появится смысл дальнейшего обсуждения предложений QFM.

Кроме того, обратили его внимание, что согласно договору компания не имеет права в одностороннем порядке вносить изменения в существующий порядок организации питания на комбинате. А.Харитонов уверил, что никакой самодеятельности не будет.

Однако утром в понедельник была получена информация, что в три столовые (ЦПШ, УКС и ЦПС УЖДТ) завезена еда в контейнерах. Совместная с управлением по соцвопросам проверка сей факт подтвердила. То бишь, А.Харитонов "забил" и на заверения, и на договорные обязательства. И явочным порядком приступил к реализации нововведений.

Поэтому во вторник это должностное лицо было приглашено директором по персоналу для пояснения своих действий. Перевод на контейнерную поставку блюд в столовую № 30 (ЦПС УЖДТ) он объяснил отсутствием там персонала (в пятницу повара еще были, а за два выходных дня они куда-то делись... Довод, мягко говоря, абсурдный.) Что касается столовых № 15 (ЦПШ) и 4 (УКС), то в них А.Харитонов решил провести эксперимент. Ну вот взял и решил!

Более того, он стал нам доказывать, что качество питания никоим образом от этого не пострадало. И посетители столовых не ощутили никаких изменений. Контраргументы о неправдивости подобных умозаключений, равно как и о том, что он выдает желаемое за действительное, А.Харитоновым воспринимались крайне болезненно.

Одним словом, расстались каждый со своим мнением.

А наше с директором по персоналу таково: от данного оказателя услуг по питанию сотрудников комбината лучше избавиться.

И последнее. О том, какое на самом деле качество питания на прошлой неделе можно узнать здесь.