Как и планировалось, в течение декабря 2017 – января 2018 года QFM произвела ремонт морозильных и холодильных камер в столовых № 8 (доменный цех) и 24 (ЛПЦ-1700), пароконвек-томатов в столовых № 9 (мартеновское отделение) и 30 (ЦПС УЖДТ) и холодильного буфета в столовой № 4 (УКС).
Кроме того, было куплено 7 единиц весоизмерительной техники, а также 252 тарелки и салатника, почти 200 ложек и вилок из нержавейки.

Посетители столовых № 4 и 8 уже оценили качество и тарелок, и вилок, и ложек. Очевидно поэтому за две недели вилок с ложками стало на 39 штук меньше, а тарелок – на 14. Ежели темпы выноса инвентаря сохранятся, то к середине февраля от QFM-ких покупок останутся лишь воспоминания...

А теперь о проверках столовых №№ 8 (доменный цех) и 24 (ЛПЦ-1700), а также буфетов в ЦХП и обжимном отделении ЛПЦ-1700.

По требованию комиссии были сняты (в столовой № 24) с реализации на доработку рулет из говядины с яйцом (сыроват и приготовлен абсолютно не по технологической карте) и рагу из овощей (пресное), а в столовой № 8 – каша пшенная с луком и грибами и палачинты с яблоком и корицей (из-за отсутствия на раздаче сахарной пудры).

При работающих мармитах работники столовой № 24 умудрились довести практически до замерзания говядину отварную и макароны с грибами. И при этом недоумевали, почему никто из посетителей не покупает эти блюда. Пришлось пояснить причины.

Ну а наличие в буфетах продукции, срок реализации которой истек, просто зашкаливало. Как следствие, с продажи сняли семь видов кондитерских и мучных изделий, 26 котлет в тесте. Весь этот ассортимент в присутствии комиссии был отправлен поставщику.

Работникам столовой № 8 пришлось добавлять в стаканы ряженку, сок томатный, компот и напиток каркаде. Ибо контрольное взвешивание показало недолив от 5 до 15 грамм в каждом стакане.

Руководству QFM передана просьба рабочих обжимного отделения и ЦОООПЦ о поставке в буфет сахара в стиках и покупке электрочайника.