В том, что наша комиссия весьма квалифицирована и принципиальна уже давно знают специалисты всех столовых. Равно как и понимают, что абсолютно бессмысленно выдавать желаемое за действительное. Ибо всегда те или иные фортели заканчиваются утилизацией как просроченной продукции, так и некачественно приготовленных блюд.
Тем не менее каждая проверка не обходится без этого. На сей раз "под раздачу" попались работники столовой № 41. Эти особо одаренные кормильцы тоже попытались реализовывать блюда с истекшим сроком годности. Когда сие обнаружилось, то руководитель объекта питания стала пенять своим подчиненным за то, что они выставили их, не дождавшись ухода комиссии. Тем паче, как сказало должностное лицо "я же вас (сотрудников) предупреждала".

Исходя из того, что подобное напрочь выходит за пределы восприятия, комиссия не только обеспечила утилизацию блюд, но и потребовала от руководства управления по социальным вопросам предъявления штрафных санкций к QFM. Как следствие, неудавшийся "бизнес" дорого обойдется горе-кормильцам.

Справедливыми оказались претензии посетителей столовой № 24 к борщу украинскому (явно не хватало "кислоты"), а в столовой № 34 – к супу гороховому (пересоленый). Оба первых блюда сняли с реализации и отправили на доведение до технологического вкуса.

Что касается сомнений ряда работников ЛПЦ-3000 в правильности приготовления лапши отварной, то они оказались ошибочными. Ибо по органолептическим показателям блюдо абсолютно качественное.

Вне всякого сомнения, руководители столовых № 24 и 34 реализуют просьбы рабочих по приготовлению салата оливье, пирожков с капустой, оладьев с повидлом, пиццы, увеличению салатов из сезонных овощей, а также мясных блюд.

В присутствии комиссии работники столовой № 41 правильно выставили показания контрольных весов, добавляли на столы солонки и наполняли их солью.

После проведенного взвешивания сметаны, напитков и компота в столовых № 24, 34 и 41 сотрудники были вынуждены добавлять от 5 до 10 гр. продуктов в каждый стакан.

Обращаем внимание на то, что подорожание пирожных "песочное", "ракушка", "лакомка" и "молочно-ореховое" связано исключительно с увеличением их веса и нормы закладки продуктов.