Пожалуй, наиболее актуальным на минувшей неделе оказался вопрос комплектования комплексных обедов. Причем точки зрения на их содержание противоположные. Часть рабочих предлагает заменить в обедах вторые блюда, содержащие изделия из рубленого мяса, на натуральные; другие же считают, что в них должно быть больше постных.
Учитывая, что одновременно данную проблему никак не решить, то комиссия пытается совместно с QFM наработать варианты, которые устроили бы максимальное количество посетителей столовых.

К слову, уже завершена разработка меню, в котором предусмотрено изготовление 18-ти наименований постных блюд. А вот включение их в состав комплексных обедов вряд ли целесообразно. Ведь еще совсем недавно рабочие акцентировали внимание комиссии на низкокалорийности некоторых обедов и настаивали на доведении их сытости до 1500 ÷ 1600 ккал.

Да и во время проверки на прошлой неделе столовой № 23 посетители крайне негативно оценили предлагаемый им комплексный обед, состоящий из блюд, содержащих капусту. Салат из квашеной капусты, борщ с капустой и гарнир – из капусты (тушеной). Как пояснило руководство столовой, произошло это из-за непоставки заказанного сырья. Тем не менее, подобное однообразие не добавило аппетита рабочим.

Но больше всего поразило комиссию санитарное состояние буфета возле туннеля доменного цеха. И пояснения буфетчицы. Именно поэтому мы настоятельно рекомендовали должностным лицам QFM незамедлительно побывать в подведомственном объекте. После визита ситуация разительно улучшилась. Однако комиссия продолжит регулярное проведывание этого буфета.

Только после нашего вмешательства руководство столовой № 8 согласилось провести ревизию тарелок и изъять из оборота надбитую и треснувшую посуду. Равно как и организовало работу буфета с 7-00. Дабы создать наиболее приемлемые условия для получения молока рабочим, занятым во вредных условиях труда.