Руководство QFM после изучения нашего предложения о реализации комплексных обедов с двумя видами первых блюд согласилось с ним и с 17 октября во всех столовых эта схема уже работает.
Проанализировала комиссия на прошлой неделе указанную в меню калорийность комплексных обедов с 24 по 30 октября. Как оказалось, она не соответствует действительности. А проще говоря, завышена. На 200 ÷ 500 ккал. Иными словами, специалисты QFM выдают желаемое за действительное. Поэтому мы потребовали у них незамедлительной корректировки содержания комплексных обедов. Дабы их сытость была не менее 1600 ккал.

Понятно, что сие не вызвало восторга у должностных лиц. Тем не менее они довели комплексные обеды до необходимых параметров.

В очередной раз работники столовых № 9 и 19 пытались продавать солянку без оливок, лимона и зелени. Но как только увидели нашу комиссию, то в спешном порядке стали добавлять в блюдо отсутствующие в нем компоненты.

Как оказалось, специалисты столовой № 30 с первого раза не запомнили, что фрукты в стаканах с компотом не должно быть. Пришлось разъяснять это несколько иначе и жестче. После чего всё было сделано так, как и должно быть.

Руководители столовых №№ 9, 29 и 30 весьма оперативно откликнулись на просьбы посетителей о приготовлении салатов оливье и из свеклы, продаже на кассе пакетированного чая, кофе в стиках, а в буфетах – пирожных.

Уведомили мы QFM и о дефиците мелких тарелок в столовой № 30. Их малое количество понуждает размещать в одной тарелке горячие гарниры и холодные салаты. Что крайне не нравится посетителям. Более того, такое "совмещение" попросту не допустимо.

Выявила комиссия и недовесы блюд (шницеля и голубцов) в столовых № 9 и 19. Порции, вес которых не соответствовал норме, были отсортированы и сняты с продажи. Такая же участь постигла булочки ванильные и бублики в столовой № 30.