На прошедшей неделе комиссия проверяла питание рабочих в столовых №№ 9, 10, 15, 16, 18, 23 и 24, а также в буфете возле тоннеля доменного цеха.
По просьбе посетителей семь наименований блюд прошли лабораторные исследования. При этом специалисты не нашли каких-либо отклонений как в технологии приготовления, так и в качестве котлеты нежной и биточка по-селянски, салатов из капусты с огурцом и из помидор (из столовых № 23 и 24). Не подтвердились и предположения о недовложении в салаты огурцов (при норме 10 гр. их было 16) и помидор (в блюде их оказалось на 31 гр. больше, чем по калькуляции). А вот шницель и в той, и в другой столовой был снят с реализации.

Завпроизводствами столовых уведомлены о всех претензиях к тем или иным блюдам, имевшим место быть ранее. В том числе и к молочно-кислой продукции. Равно как и согласована с ними корректировка меню, о которой просили рабочие.

В течение двух суток урегулировали мы и проблему с отсутствием талонов на получение сока в цехе холодного проката. Отрадно, что бухгалтерия комбината согласилась с предложенным нами вариантом, а не стала выстраивать данную процедуру по предусмотренному на комбинате порядку.

Увидев в столовой № 18 вареные куриные яйца, которые (без скидки) стоили 3 грн. 23 коп. за штуку, комиссия потребовала объяснений столь заоблачной и, мягко говоря, неадекватной цены. Вместе с калькуляцией. Ведь при всех фантазиях попросту невозможно придумать (а тем паче пояснить) столь фантастические затраты на приготовление такого "сложного блюда". По сути кроме воды и электроэнергии (ну и конечно кастрюли) никаких иных составляющих и быть не может (про зарплату повару мы тоже помним). А их без малого на 2 грн. на одно яйцо явно "занадто". Поэтому руководству УОПТ поставлено условие: снять с продажи сей по истине "золотой деликатес" во всех столовых. И до тех пор, пока установят "здравомыслящую стоимость", не вздумать возобновлять "яичный бизнес".

И последнее. Сезонное снижение цены на овощи повлечет уменьшение стоимости фактически всех блюд. От 3-х копеек (котлет) до 1 грн. 99 коп. (свеклы отварной с маслом).