На прошедшей неделе комиссия проверила организацию питания трудящихся в столовых №№ 7, 8, 9, 11, 12, 19, 23, 28 и 29.

По требованию комиссии была снята с реализации и отправлена на доготовку каша гречневая в столовой № 7. Ибо она скорей была супом, чем кашей.

По просьбе посетителей проводились лабораторные исследования сметаны, лепешки закусочной и говядины тушеной (из столовой № 7), котлеты по-албански (из столовой № 29). Специалисты подтвердили наличие в сметане мельчайших включений молочного происхождения, которые, по их мнению, никоим образом не влияют на вкусовые качества продукта. Тем не менее, они о данном факте уведомили производителя. Некоторая жесткость говядины тушеной поясняется используемой частью туши (тазобедренной), а котлета по-албански имеет привкус маринованного лука в связи с тем, что сей продукт предусмотрен технологией приготовления данного блюда.

Руководители столовых №№ 11, 19, 23 и 28 услышали предложения рабочих по ассортименту блюд, а руководство УОПТ - о проведении дней национальных кухонь.

Согласилась дирекций общепита с нашими доводами о закупке более устойчивых пластиковых стаканов. Дело в том, что используемые в настоящее время склонны к падениям как на разносах, так и на столах. Из-за своей формы.