Очередная проверка организации питания рабочих подтвердила, что не во всех столовых и не всегда сей процесс обходится без проблем.
Например, на прошлой неделе лабораторные исследования подтвердили обоснованность претензий посетителей к шницелям и винегрету (в столовой № 19), салату из свеклы (в столовой № 10) и жаркому по-домашнему (в столовой № 23). Как следствие, все эти блюда по требованию комиссии были сняты с реализации, а руководители столовых ознакомлены с допущенными поварами нарушениями технологии приготовления.

Равно как и довела комиссия до відома специалистов столовых информацию о блюдах, которые назывались рабочими во время проверок, но которые не могли быть предъявлены, так как речь шла о событиях, имевших место день – два – три назад.

Достаточно много было предложений и просьб рабочих по ассортименту блюд в столовых №№ 7, 10, 15, 18, 19, 23, водителей автоколонны № 2 управления автотранспорта и продуктам в буфетах. И если по питанию практически всё принято к исполнению, то по буфетной продукции ситуация совершенно иная. Её расширение и увеличение маловероятно. Ибо согласно пояснениям руководства общепита, сделать это они не могут из-за отсутствия оборотных средств.

Организуют руководители столовых № 18 и 19 внеплановую дезобработку в обеденных залах и производственных помещениях. А в столовой № 7 заменят посуду и обеспечат продажу на раздаче салфеток и кетчупа.

Выявила комиссия и факты обсчета (в столовой № 10), и недовес котлет "нежная" (в столовой № 7). Что касается котлет, то они были сняты с продажи, а вот по обсчету материал направлен руководству УОПТ для принятия мер к виновным.