При проверке столовых №№ 9 (мартеновское отделение), 18 (конвертерный цех) и 34 (ЛПЦ-3000) комиссия выявила "стандартный набор" нарушений:
- несоблюдение технологии приготовления блюд;
- недовложение компонентов при порционной подаче блюд;
- недовес напитков в стаканах.

Например, в столовой № 9 сняли с реализации для доведения до необходимых вкусовых качеств суп овощной с горошком и говядину отварную. В 18-той столовой такой же процедуре подвергся суп полевой и каша ячневая, а в столовой № 34 – рагу из овощей.

Приостановила комиссия (в столовой № 18) продажу супа горохового с куриным филе и гренками из-за того, что на раздаче не оказалось гренок. Пришлось специалистам столовой их срочно готовить. И спустя 25 минут реализация супа была возобновлена.

Не обошлось и без ликбеза персоналу столовых № 18 и 34 в части соблюдения температуры мясных блюд, гарниров и чая.

Взяли повара до відома и исполнение разъяснений комиссии по технологии шинкования капусты.

Как показал хронометраж продвижения очереди в столовой № 9, пока отсутствует надобность открытия второй раздачи. Дело в том, что затраты времени (от прихода в столовую до оплаты обеда кассиру) составляли от 5 до 12 минут. При этом наибольшее пребывание в очереди (12 минут) наблюдалось в течении получаса.

А вот в столовой № 23 (аглофабрика) вводить в работу еще одну раздачу крайне необходимо. Дело в том, что количество посетителей в утренних сменах составляет 330 – 350 человек. И потери времени от выстаивания рабочих в очередях просто зашкаливают. Поэтому руководству QFM предложено в кратчайший срок организовать работу двух раздач в этой столовой.

Равно как и обеспечить все столовые более вместительными пакетами, дабы рабочие могли без проблем забирать получаемое молоко.

Технологам питающей компании переданы предложения рабочих по ассортименту диетических блюд и солений.

Установлены факты недолива в стаканы кефира (от 10 до 20 гр.) в столовых № 18 и 34. Данные нарушения работники общепита не только признали, но и незамедлительно устранили.