Работники QFM продолжают готовить блюда на свой розсуд, особо не заморачиваясь технологическими картами. Хотя именно в них указывается и процесс приготовления, и ингредиенты блюда, и его внешний вид.
Так в минувший вторник в столовые № 4 (УКС) и 15 (ЦПШ) завезли картофель по-селянски. И выглядел он вот так:

При этом, согласно техкарте, он должен быть обжарен до золотистого цвета, посыпан специями и чесноком. А его попросту отварили и порезали. К слову, специалисты QFM, контролирующие приготовление блюд, о том, каким должен быть картофель по-селянски, узнали от нашей комиссии.

Упорно не хотят повара и дожаривать котлеты до той же золотистой корочки. И отправляют на раздачи такие котлеты:

По требованию комиссии эти блюда были сняты с реализации на доготовку.

Умудрился QFM создать массу проблем (в тот же вторник) рабочим шлакопереработки.

Во-первых, питание в цех привезли через 30 минут после открытия столовой.

Во-вторых, при разгрузке еды выяснилось, что в её ассортименте нет супа рисового с томатом, входящего в комплексный обед. Да, забытый суп привезли из столовой № 1 спустя час. Но это уже не спасало ситуацию. Ибо ждать его доставки у рабочих не было ни времени, ни желания.

Одним словом, сервис, о котором безостановочно вещает руководство QFM, в реалиях совершенно иной. А местами он напрочь отсутствует.

Теперь еще о качестве блюд. Такими (без яйца и зеленого лука) зразами пытались потчевать рабочих ЦПШ в столовой № 15

Однако номер не прошел. Весь этот полуфабрикат по требованию комиссии был утилизирован.

Как и котлеты, привезенные в соловую № 30, имевшие такой "товарный вид":

Ничем не лучше оказались зразы и в столовой № 8. Ибо были полусырыми.

В столовой № 30 в супе овощном не оказалось спаржевой фасоли. Посему QFM решила продавать его как "суп картофельный". Но цена осталась прежней – 13 грн. Пришлось переходить на более доходчивые пояснения неправомерности таких действий. И сразу всё стало на свои места.

Из-за отсутствия необходимых для приготовления продуктов (в том числе приправ) всю прошлую неделю рабочих потчевали белыми супами. Практически каждый день вносились изменения в утвержденное двухнедельное меню. Как следствие, ассортимент блюд свели к минимуму и однообразию.

Пресекла комиссия "бизнес-проект" работников столовой № 15. Молочный. О том, что сей продукт на комбинат не завозят с 10 мая, знают все. (Руководство "Метинвеста" тоже). Тем не менее, в недрах этого пункта питания "завалялось" 12 пакетов молока. При этом срок его реализации истек. И по правильному, ни о каком отпуске такого молока и речи быть не может. Но сотрудники столовой выставили его на витрину и предлагали рабочим отоварить молочные карточки прокисшим продуктом.

Дабы прекратить сие, комиссия помогла столовскому персоналу привести пакеты с молоком к нетоварному и нереализуемому состоянию (а проще говоря, порезали уголки упаковки).

Ну а факт отсутствия хлеба в столовой № 23 (аглофабрика) за два часа до завершения дневной работы 15 мая иначе как "полный сервис" и назвать нельзя.

А этот "качественный" беляш (с полусырым фаршем) в столовой № 8 за 12 грн. купил рабочий кислородного цеха.

Во всех проверенных столовых выявлены недовесы мясных блюд: гуляш из говядины (столовая № 18), кебаб с луком (столовая № 15), котлеты и филе куриное (столовая № 4) от 3 до 10 грамм. В деньгах это от 0,64 до 3,47 грн. Порции с недовесами в присутствии комиссии утилизировали.