На прошлой неделе в ряде столовых возникли форс-мажорные ситуации. Ибо, придя на работу поварской состав отказался от приготовления питания. По причине того, что в течении двух последних месяцев никто из работников столовых не получил ни копейки зарплаты. Дабы урегулировать эти два вопроса (выплата заработной платы и обеспечение рабочих технологических цехов питанием) пришлось экстренно выходить на руководство QFM в г. Днепр. Судя по всему, к разговору они были готовы. Ибо сразу сказали, что гарантируют зачисление денег на карточки персоналу столовых в течении трех часов. То бишь до 11 утра среды.

И фактически сдержали слово (деньги начали поступать на зарплатные карточки после 13 часов).

Да, проблему мы урегулировали. Хотя сам факт невыплаты заработной платы, очевидно, должен стать темой разбирательства Государственной службой Украины по вопросам труда.

Ибо появление зависимости питания рабочих комбината от своевременности оплаты труда персонала столовых руководством QFM, не приемлемо.

Ну а теперь о том, как кормили рабочих на прошлой неделе в столовых №4 (управление комбината), 18 (ККЦ) и 24 (ЛПЦ -1700).

По требованию комиссии с реализации на доработку в столовой №24 был снят салат из белокочанной капусты и помидора (пересолили). А напиток каркаде отправили на утилизацию (из-за нарушения технологии приготовления). Такая же участь (утилизация) постигла и тефтели из говядины с рисом (по причине истекшего срока реализации) в столовой №4.

В столовой № 18 выявили факт отсутствия на раздаче кабачков жареных с майонезом и каши гречневой. Хотя эти блюда были указаны в меню. Как впоследствии выяснилось их вообще не готовили из-за отсутствия сырья.

Не оказалось в этой столовой кефира и ряженки.

Обратили внимание комиссии рабочие ККЦ на малый ассортимент салатов во второй смене.

По нашей просьбе руководство QFM проверит наличие в столовых ежедневного меню комплексного обеда. В большинстве столовых такое меню есть. Однако их не оказалось в столовых № 4 и 18.

Из-за несоответствия веса сметаны (в среднем 10 гр.), сока томатного (те-же 10 гр.) и окорочков жареных (от 5 до 15 гр.) указанному в меню (в столовой №18) данные продукты были сняты с реализации.