Во время проверок в столовых №№ 9, 12, 30 и раздачи в автоколонне № 2 УАТ большая часть вопросов посетителей касалась ассортимента блюд и продуктов в буфетах.
И если по формированию меню просьбы и желания рабочих находили решения буквально на следующий день, то увеличение товара в буфетах дело не совсем простое.

Ибо QFM пока не видит надобности в загрузке буфетов колбасными и кондитерскими изделиями. Причины две. Во-первых, данные продукты будут продаваться по ценам несколько большим, чем в магазинах. Что повлечет за собой массу вопросов. Во-вторых, спрос на шоколад и конфеты весьма мал.

При этом руководство QFM абсолютно согласно с надобностью реализации мороженого (его поставка планируется со второй половины мая) и разнообразия напитков.

Из-за несоответствия веса шницелей (часть из них оказалась меньше установленного на 5 ÷ 7 гр.) они были сняты с реализации.

Не подтвердилось предположение посетителя этой же столовой о том, что порция жаркого из комплексного обеда меньше весом, чем из дополнительного меню. Дело в том, что жаркое из свинины имеет "выход" 50/250 гр., тогда как такое же блюдо, но из курицы – 50/200 гр.