Очередная проверка столовых подтвердила две наметившиеся еще в феврале тенденции: очередное повышение стоимости питания и уменьшение количества посетителей.

И это при том, что УОПТ прилагает весьма существенные усилия дабы избежать ценовых скачков. И в первую очередь, посредством приготовления блюд из более дешевых продуктов. Равно как и отслеживая ценовые тенденции на продовольственном рынке. И при этом уже реально занимаясь снижением издержек своего производства. Тем нет менее, и на прошлой неделе весь ассортимент блюд подорожал от 2 до 56 копеек.

Практически все посетители столовых №№ 7, 11, 12, 15, 22, 28 и 41, а также раздачи в автоколонне № 2 говорили о том, что еще несколько ценовых скачков и объекты питания станут полупустыми. Хотя уже и сегодня "наплыв" в столовые заметно уменьшился. Это отмечают и работники общепита.

Как и раньше, у рабочих достаточно много предложений по ассортименту блюд. Правда, теперь они в большей мере касаются уменьшения количества порций низкой ценовой категории.

Особый интерес у посетителей вызвала появившаяся в меню котлета "новинка". Точнее её содержимое. После лабораторных исследований очевидно следует назвать продукты, используемые для приготовления этой котлеты: свиной фарш, рис, специи и красный соус.

Что касается претензий к чебурекам (столовая № 28) и хлебу (в столовой № 11) , то они по требованию комиссии были сняты с реализации и утилизированы. Дело в том, что срок продажи чебуреков истек накануне, а хлеб был порезан с недовесом от 10 до 20 гр.

По просьбам рабочих комиссия проверила правильность ценообразования салата из соленых помидоров (2,22 грн.), говядины тушеной (7,13 грн.), хлеба (0,58 грн.), чая с лимоном (1,47 грн.), сырников (6,23 грн.), котлеты "новинка" (2,20 грн.) и сметаны (1,58 грн. за 100 гр.). Результат: во всех калькуляциях отсутствуют какие-либо нарушения.

И последнее. Большая часть рабочих обедов (согласно чекам) на прошлой неделе стоила 15 – 18 грн.