Сразу о самой болючей и обсуждаемой теме – о питании в старой части комбината после закрытия столовых №№ 1, 7, 11 и 12 (о причинах такого решения администрации мы писали в материале еще 20 ноября).
В течение 3-х дней комиссия изучала организацию питания в оставшейся в работе столовой № 8. И направила результаты наблюдений и.о.директора по персоналу и социальным вопросам А.Щербаку. Доведя до его відома две проблемы:
- пребывание посетителей в очереди от 40 минут до 1 часа 20 минут;
- отказ каждого пятого из приходящих от обеда из-за больших очередей.

И предложения по минимизации питательных проблем. Избежав дословного цитирования услышанного в течение трех дней.

При этом напомнили и об отсутствии возможности пообедать рабочим деревообрабатывающего участка ЦРБ и скрапобазы из-за закрытия столовой № 28.

А теперь о проверках столовых. Таковые были проведены в 4, 8, 14, 15 и 41 столовых и буфете возле тоннеля доменного цеха.

Лабораторные исследования подтвердили нарушения технологии приготовления в столовой № 8 салатов из квашеной капусты (точнее, квашения капусты и, как следствие, чрезмерной горечи) и "сельди под шубой" (здесь явно не пожалели уксуса). А вот биточки и котлеты "нежные" (из столовой № 15) специалисты признали качественными. Следовательно, претензии к этим блюдам не могут быть предъявлены. Руководство столовой согласилось с тем, что они несколько увлеклись приготовлением салатов с весьма дорогими добавами. Поэтому, вне всякого сомнения, в меню будут добавлены "простые" салаты.

Буквально на следующий день после проверки в столовой № 14 появились диетические блюда, на отсутствие которых обратила внимание комиссия.

А вот расширять ассортимент первых и мясных блюд в столовой № 4 нет особой надобности. Ибо выбор и без этого достаточно широк.

Проверка стоимости одноразовых стаканов (в столовой № 15), солянки по-ильичевски (в столовой № 4) и супа горохового (в столовой № 8) подтвердили их правильность. К слову, цена супа горохового зависит от того, какое мясо использовали для его приготовления. Со свининой порция стоит 3 грн. 40 коп., с курицей – 3 грн. 23 коп., а вот с говядиной – 3 грн. 68 коп.

Порадовал комиссию факт отсутствия в продаже продуктов с просроченным сроком реализации, равно как недовесов мясных блюд и напитков.