Дабы объективно оценить питание (и в первую очередь подрядчиков, занятых в капитальном ремонте ЛПЦ-1700), комиссия понаблюдала в какое время и сколько человек идет в столовую № 24. Как оказалось, основной поток приходится на период с 9 до 10 часов. Как следствие, пребывание в очереди растягивалось почти до 2-х часов. С учетом того, что зачастую таковая (очередь) занималась на всю бригаду.

Иными словами, в столь значимых потерях времени в ожидании покушать вины работников столовой де-факто нет. Причина более прозаическая – отсутствие элементарной организации в посещении ремонтниками объекта питания. И ежели её обеспечат руководители подрядчиков, то надобность "стояния в очереди" будет сведена к минимуму.

И еще. Практически никто из ремонтников не ходит в буфет в ночной смене. Хотя именно они настояли на его работе.

А теперь о результатах проверки столовых №№ 1 (УКиЛ), 8 (доменного цеха), 34 (ЛПЦ-3000) и раздачи в автоколонне № 1 УАТ.

С реализации в столовой № 1 был снят капустняк из-за того, что в нем выявили недовлажение картофеля, отсутствие которого "возместили" капустой, а на доработку и доведение до вкусовых качеств отправили кашу пшенную (в столовой № 34), кашу ячневую и бефстроганов (в столовой № 8).

Доменщикам разъяснили технологию приготовления риса с горохом, кукурузой, морковью и луком. Действительно, согласно рецептурному справочнику отваренный рис смешивают с консервированными и пассированными овощами, а не варят их с рисом.

Руководители столовых № 8 и 34 согласились с нашими доводами о замене тарелок. Рассмотрят они и просьбу посетителей о закупке одноразовых ложек.

В течение недели специалисты столовых и QFM изучат возможность не включения в меню (а значит и приготовления) салата из картофеля, моркови, горошка и огурца, супа полевого и капустняка, увеличения количества блюд из натурального мяса, выпечки и ассортимента первых блюд.